鸡鸡菇是被广泛接受的食用菌之一。瓶盖呈贝壳形或扇形。幼时呈蓝灰色，后变为浅灰色或黄褐色。肉质细嫩可口，有牡蛎般的香气。夏季应季种植美国姬菇出口，具有很高的附加值。美国jiji蘑菇帽比较大。结果期间，温度需要保持在12-18，相对湿度在90%左右。气温低时，香菇品质好，产量高。扭成牵牛花状，影响品质高低。各潮菇盛果期需大量通风，CO2浓度应控制在1200ppm以下。夏季反季种植时，这些要求往往相互矛盾，难以实现。
今年夏天，福建省漳州市成发农业发展有限公司为解决美国鸡菇淡季生产中遇到的问题，引进了全热式冷库节能通风机。出菇安排在原杏鲍菇出菇室，冰箱功率不够。大面积通风过程中的冷量不足将通过通风节能来弥补。
冷库节能通风机可充分回收菇房内原本浪费的排风，回收排风中的温度（显热）和湿度（潜热）能量，进行降温除湿预处理在新鲜空气上，大大节省了能源消耗和冷量需求，避免了夏季高温高湿对集集菇生长的影响。
冷库使用节能换气扇的效果相当于把菇房外面的夏天变成了春天。例如，在6月下旬的现场测试中，室外温度为26.3，相对湿度为86%，绝对湿度为18.5g/kg。采用全热效率70%的冷库节能换气扇换热后，送入菇房的新风温度仅为19。绝对湿度仅为11.9g/kg，起到了很好的降温除湿作用。节能通风的应用也避免了蘑菇在长期通风过程中受到外界高温环境的干扰，非常有利于提高品质和产量。
冷库节能通风机要发挥作用，需要与现场管理过程密切配合，充分协调菇房温湿度、CO2浓度、光照等环境因素，从而培育优质高产食用菌。
反过来，冷库节能通风机也能倒逼现场管理的升级：要想用好这项新技术，只能通过引入记录和控制，间接推动菇房管理的数据化。蘑菇房的温度、湿度和二氧化碳数据。规范化和标准化。
对于集集菇，出菇室冷库节能换气扇最好采用“一对一”或“一对二”配置，不推荐“集中式”系统布局.最好每个周期都对设备的内部和外部进行冲洗和清洁，以免灰尘积聚。
轮通公司研制的全热式冷库节能通风机已在多个食用菌品种的年化工厂栽培中使用或试用。既降低了运行能耗，又提高了香菇的品质和产量。取得了很好的效益。
（伦通空调节能设备（上海）有限公司胡益强）
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